UN’ESPERIENZA INTERESSANTE IN CANTINA.

Giovedì mattina, 18 ottobre, il papà di Dario è andato a vendemmiare.
Nel pomeriggio siamo andati a visitare la sua cantina per assistere alla pigiatura dei grappoli d’uva.
La cantina si trova al di sotto del livello della strada, perché il vino per essere buono, deve essere protetto dalle vibrazioni, dai rumori e dal caldo.
In cantina abbiamo osservato parecchi tini di plastica, una grande botte di vetro resina e un grande tino su cui era appoggiata la pigiatrice.




A turno, anche noi, abbiamo pigiato l’uva girando una manovella.
Un tempo si pigiava l’uva con i piedi, la si trasportava con i carri trainati dai cavalli e le botti e i tini erano di legno.
Oggi l’uomo è aiutato nel lavoro della pigiatrice e dal trattore.
E’ stata un’esperienza straordinaria, ma anche dolce.

Odori, sapori, colori come un tempo.

Camminando per le vie di Genzano,
abbiamo sentito l’odore intenso del vino che saliva dalle cantine e si diffondeva nell’aria. Che allegria!
Il vino viene prodotto dai Genzanesi, perché a loro piace bere un buon bicchiere di vino.
Sono degli intenditori.
Anche noi abbiamo prodotto il vino in classe.
Cin cin con l’Aglianico.

Il nostro vino ha un colore rosso rubino, brillante, a schiuma rossa.
E’ limpido, ha un gusto fresco ed è assai gradevole.
“Ten la bucchevl doce”
Ha un grado alcolico medio.

2 B